Name: Salma
Address: SPACES – Le Belvédère, 1-7 Cours Valmy, Puteaux,, 92800, France
Telephone: + 33 (0) 1 87 16 90 05
Price range: $

Préparation

Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Filtrer l'eau et garder le riz dans une casserole. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
Pendant que le riz cuit, préparer le vinaigre à sushi selon les instructions ci-dessous. Lorsque le riz est cuit, verser le vinaigre de sushi dans le riz avec une cuillère à riz ou une spatule. Laisser le riz tremper dans le mélange pendant 5 à 10 minutes avant de l'utiliser.
Couper le saumon en petits cubes et incorporer la mayonnaise et la sriracha
Placer une feuille de nori sur un tapis à sushi avec le côté lisse vers le bas. Ajouter env. ¼ du riz à sushi sur la feuille et bien l'étaler vers l'extérieur sans écraser les grains de riz.
Saupoudrer une couche uniforme de graines de sésame sur le riz et tourner la feuille de sorte que le riz pointe maintenant vers le tapis. Ajouter deux tranches d'avocat et deux morceaux de concombre.
Placer vos pouces sous le tapis. Saisir le tapis et la feuille, replier la garniture de manière à ce que l'extrémité supérieure enveloppe la garniture. Continuer le processus et faites glisser toute la feuille jusqu'à la fin à l'aide du tapis.
Presser un peu d'avant en arrière pour que l'ensemble du rouleau soit agréable et uniforme. Assurez-vous de ne pas pousser trop fort.
Lorsque vous avez fini de faire les quatre makis, divisez-les en env. 8 morceaux égaux avec un couteau pointu. Si le rouleau a perdu sa forme, vous pouvez reposer le tapis pour façonner le rouleau. Garnir de la quantité désirée de saumon épicé.
Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame supplémentaires et de quelques tranches de piment si désiré. Servir avec sauce soja, wasabi et gingembre.

Tips:

Maki garni de saumon cru SALMA épicé

Portions

Ingrédients

Préparation