La quiche est un plat dont on ne connait pas l'origine précisément. Toutefois elle semble faire son apparition en Europe Centrale au 16ème siècle. Sa version emblématique - la quiche lorraine - apparait dans l'est de la France à la fin du 16ème siècle. ici nous vous proposons une quiche au Saumon et aux courgettes et comme c'est un plat pour tous, nous avons élaboré une version sans gluten qui ravira les personnes qui sont sensibles à la farine de blé. bon appétit !
