45 min
Facile
Entree

Salade de lentilles au saumon et œuf poché

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(Base sur 1 avis)

Une recette délicieuse et réconfortante qui associe le saumon cru SALMA avec les lentilles et un œuf poché pour encore plus de gourmandise, proposée par Sophie Cuisine (lien vers son blog : https://danslacuisinedesophie.fr/2022/09/salade-de-lentilles-au-saumon-et-oeuf-poche.html)

Si vous êtes adeptes du batch cooking, vous pouvez préparer les lentilles à l’avance et ne faire que la découpe du saumon SALMA et l’œuf au dernier moment.

Salade de lentilles, oeuf poché et saumon cru : un must !

Portions

Préparation

Peler l’oignon et la carotte, les couper en deux. Déposer les lentilles dans une casserole avec les légumes. Recouvrir d’eau froide et laisser cuire pendant 40 minutes à feu doux. Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et réserver. Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer. Effeuiller l’aneth et l’ajouter dans la sauce. Ajouter les lentilles et mélanger. Détailler de fines tranches de saumon et les incorporer dans les lentilles. Pendant ce temps, faire cuire les œufs en les pochant dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée. Déposer les œufs sur la salade et servir de suite. Un régal !

Salade de lentilles au saumon et œuf poché

Portions

Ingrédients

Préparation

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