Nous vous proposons une recette de Tataki de saumon facile à réaliser et qui ira parfaitement avec les petits pois, surgelés si ce n’est pas la saison.
La technique du Tataki de poisson, brièvement saisi au-dessus d'une flamme ou bien à la poêle, puis ensuite mariné rapidement dans du vinaigre, et enfin coupé en tranches fines est originaire de la province de Tosa au Japon.
Vous pouvez également la préparer pour vos repas de fête, et pourquoi pas pour une entrée inspirée de la cuisine japonaise qui change des recettes traditionnelles de fin d’année.
Tips:Conseil de présentation : La longe de saumon SALMA© peut également être coupée en fines tranches avant de servir.
